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商品訊息功能
- 品號：1780738
- 五星級名廚指定用刀
- 金門鋼刀始祖
- 堅固、耐用、超順手
商品訊息描述
傳承四代的焠煉鍛燒工夫,
特級鋼材，純手工製成，刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法
鋒利的刀刃、輕巧的刀體，不費吹灰之力就能切出完美斷面
絕對是廚房唯一的好幫手。
金門鋼刀始祖 : |
一輩子打造不下五十萬把菜刀，「金門菜刀大王」林世安，被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」，這一表塊鐵招牌，就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外，其所打造的鋼刀都是上乘佳品，它也提供了一個選購的秘訣，只要拿起鋼刀往鋼材上砍去，若砍時火花四濺，砍後刀鋒仍完整無缺，且絲毫不起毛邊，即為一把上等的鋼刀。  |
商品特色 : |
1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成，既耐用又具紀念價值。 2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳，以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年，返鄉時一定帶上幾把作紀念，金門炮彈菜刀因此名聞全台，只要掛上「金門」二字，幾乎就是菜刀質量的保證。 3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈，一是用不會爆炸的砲宣彈，一是會炸的榴彈，以榴彈為例八二三砲戰，中共在四天內就發射47萬餘發榴彈，砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止，實行單打雙不打的產物，直至目前，金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土，而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤，做一把菜刀大約只要0.5公斤，也就是說，金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀，相當驚人 4.在金永利以砲彈製刀後，「最早一顆炮彈收購價是二十元，現在炮彈越來越少，只有整建房屋挖土才有大量的發現，物以稀貴，現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀，而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。 5.由於名氣太大，仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家，其中，金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標，選購時記得看清楚。 6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導 |
菜刀生產流程 : |
依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷，在夾進火爐中燒至火紅，待鐵性變成柔軟，才能轉至龍錘底下打薄，其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上，另一隻手則持起鐵錘，開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ，爾後再一次的返回爐火中燒，等待燒至最佳熱度的瞬間抽出，放進水中冷卻，再經最後的整形，一把刀才算真正完成。 |
精選優惠
金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」 | ||
中共在金門丟了二十年的炸彈，成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前，進口商品不似現在多款多樣時，能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀，是人人稱羨的。遠在金門開放前，金永利菜刀也是最好的返台禮品，據說一把刀能用上二十年，不變形、不易脫落，是其最大特色。 
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商品訊息特點
| 品牌名稱 | |
|---|---|
| 刀具材質 |
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| 刀具款式 |
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| 刀具件數 |
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品牌： 金永利鋼刀
型號：B1-1鋼柄剁刀
尺寸：刀長:18.3cm X 9.5cm；柄長:10.5cm
重量： 430公克 ±5%
材質：不鏽鋼+三合鋼
保固: 1年保固，5年保用
退貨限制 : 使用過不可退貨。
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颱風來臨，各地紛紛宣布放颱風假，不過有些行業人員的字典裡並沒有「颱風假」這3個字，儘管宣布放颱風假也是要守著崗位上班。一名網友在批踢踢「WomenTalk」看板中好奇詢問，究竟有哪些行業在颱風天也是要上班的？
該名網友在文中說道：「目前想到幾個，大概是航空業（要飛的話理論上還是要上班）、醫療業（365天都很辛苦）、百貨公司的員工（似乎許多都還照常營業）、KTV的員工（每次颱風都看到有人去唱歌，應該大部分時間都有開）、便利商店的店員」，除了這些之外，他好奇詢問網友們，想知道還有哪些行業也很辛苦，就算遇到颱風假還是要上班。
文章隨即掀起熱烈回響，網友們紛紛回應表示，「彩券行，上次聽說要看老闆要不要放假，不是看人事行政局」、「鐵路交通等運輸營運，停開也都要去公司待命」、「餐飲業，老闆認為這是賺錢好時機」、「新聞媒體業，颱風天還要去路上給風吹」、「公所應變中心值班公務員」。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
限電警戒仍拉警報，政府呼籲大家共同節約用電。為此，日月光表示，高雄廠在節電部分頗有成效，包括 K5 廠的空壓機廢熱回收專案、K11 廠的清洗機台熱水回收專案、K5 廠區製程機台真空系統改善專案等，去（ 2016 ）年節電成效為3.04%，節電量約28,517 千度，約等於7,843 戶家庭平均一年用電量。
日月光高雄廠指出，去年開始，K5 廠區有空壓機廢熱回收專案，利用空壓機產生之廢熱回收，取代空調箱電熱器，以節省能源。同時也有製程機台真空系統改善專案，使用中央真空系統取代現場 Pump 機，以提高設備運轉效率。另外，K11 廠區也有清洗機台熱水回收專案，將清洗機台產出之廢熱水，經板熱交換回收於製程使用。
日月光指出，其中空壓機廢熱回收專案成效良好，不僅可達成節約能源目的，更可以為公司省下許多的電費。剛開始是因為檢視 K5 廠回收的廢熱，其主要來源為空壓機及冰水主機、生產機台等，後來發現空壓機全年運轉，可提供穩定的熱達 3200KW，因此決定執行該專案，當時預估可節省約 2300 多萬的電費。
若再加上各廠區的節電專案，算算日月光高雄廠 2016 年節電成效為3.04%，節電量約28,517 千度，約等於7,843 戶家庭平均一年用電量。至於日月光中壢廠，也進行各項節能措施，去（2016）年節省了 3200 多萬的電費。
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